Kjærlighet til faget

Tenk at du har ansvaret for at 10.000 epletrær har det bra,
trives og gror, ikke blir syke og kvitterer med å gi tilbake epler i stort monn, røde, søte, sprø og syrlige epler.
På Hyggen gård har vi tusenvis av frukttrær fordelt på 100 mål. Dette ansvaret tar vi på alvor, og hver dag gjennom hele året har vi små og store oppgaver som tilsammen danner suksessgrunnlaget for vår eplemost.

Vi må tenke helhetlig når vi skal lykkes med epleproduksjon.
Helhetlig i forhold til miljø, helse, plantekulturens og skadegjørernes biologi og økologi når vi setter inn tiltak.

 

Vi er helt avhengig av erfaring og gjøre rett ting til rett tid
for å kunne produsere eplemost på høyeste nivå
— Merete Hyggen, Eplebonde på Hyggen